Cách làm mứt dừa non miếng
Chắc không còn ai xa lạ với món mứt dừa rồi nhỉ. Mứt dừa là món đặc sản đơn giản của người dân miền tây ở nam bộ.
Với một món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon với hương vị ngọt tự nhiên từ dừa được sên lại khiến ai đã ăn cũng không thể cưỡng nổi.
Cách làm mứt dừa non miếng vô cùng đơn giản nhưng cần sự tìm tòi, học hỏi để có thể thực hiện một lọ mứt dừa non miếng mà không có một sai xót nào.
Hôm nay mình sẽ giới thiệu với bạn tại sao lại có cái tên mứt dừa non miếng và bốn cách làm mứt dừa non miếng theo từng màu ngay sau đây nhé.
Tại sao có cái tên mứt dừa non miếng?
Cái tên mứt dừa được gọi dựa vào cách chế biến và thành phần của món ăn này:
Mứt: Bởi vì khi chế biến mứt dừa thì sẽ được sên với đường trên bếp lửa cho đến khi kẹo lại. Với những loại trái cây và rau củ khi được thực hiện như vậy đều được gọi là mứt.
Dừa: Vì thành phần chế biến sản phẩm này là cùi dừa phổ biến ở vùng nhiệt đới.
Non: Vì khi lựa chọn trái dừa làm mứt thì người ta hay lựa những trái non, dày cơm để làm mứt dừa.
Miếng: Khi thực hiện chế biến sản phẩm cùi dừa sẽ được cắt thành những miếng dài và mỏng.
Thành phần của mứt dừa non miếng
Thành phần của mứt dừa non miếng bao gồm:
Cùi dừa non
Đường
Nước cốt chanh
Màu sắc của hoa, củ, quả
Cách làm mứt dừa non ngon ngay tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Trái dừa non
Nước cốt chanh
Màu sắc hoa, củ, quả muốn tạo màu
Đường
Ống vani
Cách thức thực hiện:
Mứt dừa non miếng hoa biếc ( xanh dương )
Bước 1: Bóc vỏ dừa, tách lấy cùi dừa non bên trong.
Bước 2: Cắt cùi dừa non thành những miếng nhỏ dài và dày vừa ăn.
Bước 3: Ngâm dừa non đã cắt nhỏ thành sợi vào nước lạnh bỏ thêm ít muối để cho dừa có màu trong hơn và đỡ giòn hơn. Ngâm trong khoảng 30 phút – 1 tiếng.
Bước 4: Ngâm hoặc xay màu sắc hoa, củ, quả muốn tạo màu để thu lại hỗn hợp nước màu bạn mong muốn.
Bước 5: Cho dừa non miếng đã cắt sợi, đường, nước cốt chanh và màu mong muốn vào cùng lúc đảo đều trên lửa vừa đến khi đường tan hết.
Bước 6: Tiếp tục sên trên lửa nhỏ, đảo liên tục đến khi hỗn hợp kẹo lại.
Bước 7: Tắt bếp cho vani vào hỗn hợp và khuấy đều.
Bước 8: Để mứt dừa non miếng nguội bỏ vào hủ hoặc lọ thủy tinh đây kín mắt để bảo quản. Không nên để gió lùa vào.
Lưu ý:
Tùy vào khẩu vị mỗi người mà gia giảm lượng đường hoặc tăng thêm lượng đường.
Công dụng của mứt dừa non miếng
Mứt dừa non miếng bổ sung năng lượng: Vì trong mứt dừa non miếng chứa nhiều đường sẽ giúp bạn tăng lượng đường trong máu, cung cấp năng lượng kịp thời cho cơ thể.
Mứt dừa non miếng cải thiện hệ tiêu hóa: Vì chất xơ trong mứt dừa non miếng giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn chặn sự táo bón, tiêu hóa kém và một số vấn đề khác của tiêu hóa.
Mứt dừa non miếng làm đẹp da:Vì trong mứt dừa non miếng có hàm lượng vitamin E và các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ làn da, dưỡng da, nuôi dưỡng da từ sâu bên trong ngăn ngừa tình trạng lão hóa da, giảm thiểu nết nhăn trên da.
Mứt dừa non miếng tăng cường hệ đề kháng: Vì trong mứt dừa non miếng có các loại khoáng chất như kali, magie và sắt nên sẽ tăng cường đề kháng bảo vệ sức khỏe của bạn tốt hơn.
Mứt dừa non miếng giảm cholesterol: Vì chất xơ trong cùi dừa giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt giảm thiểu những vấn đề về tim mạch.
Mứt dừa non miếng ngăn ngừa tình trạng thiếu máu: Vì trong mứt dừa non miếng có chứa một lượng sắt giúp ngăn ngừa thiếu máu, giúp lưu thông máu cho cơ thể.
Mứt dừa non miếng giúp xương chắc khỏe: Vì trong mứt dừa non miếng có một lượng khoáng chất cho xương như canxi và magie sẽ giúp ngăn ngừa loãng xương, bảo vệ xương.
Món ăn ngon thích hợp với mứt dừa non miếng
Các loại chè kết hợp với mứt dừa non miếng là điều không ai không thể nói không ngon. Thích hợp cho những bạn thích ngọt.
Xôi ngọt kết hợp với mứt dừa non miếng thêm một chút đậu phộng vừa thơm vị dừa, dẻo vị xôi, béo giòn của đậu phồng. Nếu bạn chưa ăn mình khuyên bạn nên thử một lần nhé.
Bánh bò bía ngọt kết hợp với mứt dừa non nướng thêm một ít mè đen. Món ăn tuổi thơ của biết bao bạn trẻ khi đi học nhỉ.
Kem kết hợp với mứt dừa non miếng tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời. Vị ngọt mát của kem thêm vào đó một hương vị của dừa có một chút ngọt, một chút béo. Loại topping tuyệt vời cho món kem mang đến một hương vị ngọt ngào và hấp dẫn.
Tổng kết:
Bài viết này chia sẻ những kiến thức tổng hợp về cách làm mứt dừa non miếng và những món ăn hợp với mứt dừa non miếng. Tuy mứt dừa non miếng có thể dễ dàng mua ở đâu nhưng mình hi vọng cách làm mứt dừa non miếng này sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn có thể làm thành công một lọ mứt dừa non miếng theo màu sắc mình yêu thích và sẽ tạo ra được nhiều công thức kết hợp với mứt dừa non miếng khác ngon hơn phù hợp hơn.
Xem thêm bài viết liên quan tại đây