Bánh phồng sữa Bến Tre – 1 món ăn đậm chất miền Tây

Bánh phồng sữa (hay còn gọi là bánh tráng sữa) là đặc sản nổi tiếng của Tiền Giang và Bến Tre, được làm bằng nước cốt dừa, bột sắn và đường bột, bên trong 1 túi có 10 đến 20 cái bánh. Bánh phồng sẽ là món quà đầy hấp dẫn tại miền nam cho gia đình và bạn bè.

Bánh phồng sữa Bến Tre là gì?

Bánh phồng sữa là món ăn vặt dân dã, loại bánh này rất phổ biến ở miền Tây Nam Bộ đặc biệt là tỉnh Bến Tre. Bánh có hình dạng tương tự bánh tráng nhưng hương vị lại khác biệt. Đặc biệt bánh này được chế biến từ nếp sáp đặc sản chỉ có ở vùng Nam Bộ hoặc khoai mì và nước cốt dừa khô. Dưới đây Hương Dừa Bến Tre sẽ chia sẻ với các loại bánh phồng sữa dừa Bến Tre nhé!

Đôi nét về Bánh Phồng Sữa

Bánh phồng sữa Bến Tre là món bánh đặc sản nổi tiếng ở các tỉnh miền Tây đặc biệt là khu vực Tiền Giang và Bến Tre. Những chiếc bánh phồng sữa có hình tròn như bánh tráng nhưng có màu đục hơn, giống như màu sữa. Bánh có mùi thơm, vị ngon, ngọt, béo của nước cốt dừa, khoai mì hoặc nếp sáp và đường. Vị bánh đặc trưng không thể lẫn với các loại bánh khác.

Người dân miền Tây không sử dụng bánh phồng sữa Bến Tre trong dịp đặc biệt nào. Chỉ cần thấy thèm hương vị bánh phồng là người dân miền Tây cứ thế mà mua ăn.

Bánh phồng sữa khá dai, nhưng càng nhai lại càng thấy ngọt. Tuy là bánh khá dai nhưng một khi đã căn một miếng bánh phồng thì không ai có thể ngừng lại mà không căn miếng thứ hai.

Bánh phồng sữa có các loại như: bánh phồng sữa dừa, bánh phồng sữa lá dứa,…

Bánh phồng sữa nào ngon

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều các thương hiệu bánh phồng khác nhau. Thương hiệu nào cũng có đặc điểm riêng của mình. Nhưng để nói về sự nổi tiếng và lâu đời thì chắc các bạn đã từng nghe qua Bánh Phồng Sơn Đốc phải không nào?

Xem thêm: Cùng Tìm Hiểu Làng Nghề Bánh Tráng Mỹ Lồng Bánh Phồng Sơn Đốc tại Bến Tre mới nhất 2024

Có thể bạn đã nghe nói nhiều về làng nghề này nhưng chắc bạn vẫn chưa biết địa chỉ của nó nằm ở đâu phải không. Làng nghề Bánh Phồng Sơn Đốc nằm ở Xã Hưng Nhượng, huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre.

Làng nghề này đã có tuổi đời hơn 100 năm và nổi tiếng không chỉ trong khu vực Đồng bằng sông Cửu Long mà còn khắp cả nước. Để đưa thương hiệu bánh phồng Sơn Đốc đến với nhiều thực khách hơn, vào năm 2001, một số hộ kinh doanh đã hợp tác với nhau thành lập ra Hợp tác xã chuyên về món ăn này. Kể từ đó, các hộ thuộc hợp tác xã đã mở rộng kinh doanh, đẩy mạnh sản xuất và thương hiệu “Bánh phồng Sơn Đốc” trở thành đặc sản nổi tiếng độc quyền của vùng đất Bến Tre.

Ngoài ra còn có một số thương hiệu sản xuất bánh phồng khá nổi tiếng như: Hoàng Dung, Thanh Long, Nhơn Hoàng, Thúy Lan, Tuyết Phụng. Đặc biệt Hương Dừa Bến Tre cũng có bán bánh phồng sữa được phân phối từ hai thương hiệu nổi tiếng đó là Thanh Long và Nhơn Hoàng.

Xem thêm: Bánh phồng sữa – Hương Dừa Bến Tre

Cách ăn bánh phồng

Bánh phồng sữa ăn liền

Tất cả các loại bánh phồng khi mua về đều có thể ăn liền. Bánh sẽ khá dai nhưng để cảm nhận rõ nhất hương vị của bánh phồng thì bạn nên thử cách ăn này nhé. Sẽ ngon hơn nếu bạn thưởng thức bánh phồng cùng với một bình trà nóng.

Bánh phồng sữa nướng

Ngoài cách ăn liền khi vừa mua về ra thì mọi người có thể ăn bánh bằng cách nướng bánh bằng lửa than. Khi dùng phương pháp nướng này bạn cần phải trở bánh thật nhanh tay nếu không bánh rất dễ bị cháy đen và mất đi vị ngon của bánh.

Khi nướng xong bánh sẽ khác hẳn với mùi vị và hiện trạng ban đầu. Bánh sẽ giòn, xốp và rất thơm lúc này vị ngọt sẽ không còn nhiều như lúc chưa nướng.

Khi nướng xong bạn cần phải thưởng thức ngay nếu để bánh đã nướng qua thời gian quá lâu bánh sẽ bị mềm và không còn ngon nữa.

Bánh phồng sữa nướng là một món ăn đặc sản của vùng quê Tây Nam Bộ.

Bánh phồng sữa chiên

Trong trường hợp nhà bạn không có hoặc không thể dùng lửa than để nướng bánh thì bạn có thể dùng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu để chiên bánh. Vì diện tích của nồi chiên không dầu và lò vi sóng có thể sẽ không đủ chỗ cho chiếc bánh nên bạn có thể cách nhỏ bánh thành 4 phần trước khi cho vào chiên. Trước khi nướng bạn nên quét một lớp mỏng dầu lên bánh và canh nhiệt độ phù hợp để bánh có thể nở đều và không bị cháy.

Với những gì mà Hương Dừa Bến Tre đã chia sẻ hi vọng bạn có thể thưởng thức bánh phồng một cách ngon nhất.

Bánh phồng sữa mua ở đâu

Hiện nay bạn đã có thể mua bánh phồng ở khắp mọi nơi, từ thành phố cho đến vùng quê. Nơi bán nhiều nhất vẫn là các trung tâm thành phố ở Bến Tre và Tiền Giang. Thương hiệu phổ biến ở hai khu vực này đó là Thanh Long. Bạn có thể thấy Thương hiệu này trải dài một đoạn đường nếu bạn có dịp du lịch về Tiền Giang hoặc Bến Tre.

Ngoài ra bạn đã có thể mua bánh phồng trên các sàn thương mại điện tử. Hương Dừa Bến Tre cũng có mặt trong số những sàn thương mại điện tử đó. Một túi bánh phồng thường sẽ có 20 cái. Giá cả rất giao động tùy theo các cửa hàng. Hãy lựa chọn cho mình một nơi mua hàng uy tín và chất lượng nhé.

Thông tin liên hệ:

Hương dừa Bến Tre chuyên cung cấp các sản phẩm từ dừa, những đặc sản đến từ Bến Tre. Khách hàng có thể tham khảo các sản phẩm đặc sản Bến Tre tại cửa hàng của chúng tôi, tìm hiểu thêm những thông tin mới hữu ích, những mẹo vặt nấu ăn, thông tin du lịch Bến Tre tại bài viết. Ngoài ra, khách hàng có thể liên hệ với chúng tôi qua:

• Hotline: 0356890002
• Email: huongduabentre5@gmail.com
• Facebook: https://www.facebook.com/huongduabentre5

Với bài viết trên hi vọng bạn đã có cái nhìn mới về Món ăn dân dã đậm chất miền Tây này. Đừng quên đón chờ thêm những thông tin bổ ích về các đặc sản cũng như văn hóa Bến Tre từ Hương Dừa Bến Tre bạn nhé. Chúc bạn một ngày vui vẻ!